Salade de thon, frites de pommes Golden, asperges et purée d’avocat

Rien de mieux qu’un petit plat détox’ avec de belles couleurs pour débuter l’année ! Au programme : salade de thon à la tomate avec son accompagnement de purée d’avocat, ses asperges vertes, ses frites de pommes Golden, ses noix et noisettes concassées !

Ingrédients pour une assiette :
– Thon naturel
– 1 tomate
– Tomates cerises
– 1 pomme Golden 
– 1 avocat 
– Asperges vertes
– Quelques noix et noisettes
– Persillade
– Huile d’olive vierge bio extraite à froid ou huile de coco.
– 1 citron

Laver la pomme, puis la découper en lamelles. Faire dorer l’ensemble à la