Bol de melon et sa garniture de noisettes, avocat, saumon, olives

Un bol de fraîcheur

Variez vos plaisirs culinaires avec mon idée recette pleine de fraîcheur. Découvrez mon bol de melon et sa garniture de noisettes concassées, avocat en dès, lamelles de saumon fumés, olives vertes.

Ingrédients :
- 1 melon
- noisettes 
- 1 avocat
- persillades (herbes aromatiques)
- saumon fumé
- olives vertes
- épices 

préparation

Préparer le melon : le trancher en deux parties égales et le vider de sa contenance (pépins et chair). Couper la chair en dés.
Concasser quelques noisettes qui ajouteront un peu de croquant à la garniture. Dénoyauter l'avocat et préparer sa chair en la coupant en petits cubes.
Le saumon fumé est taillé en très fines lamelles. Les deux bols de melon sont remplis avec chaque garniture. Mélanger le tout et assaisonner. Quelques olives vertes peuvent agrémenter l'assiette. C'est prêt, dégustez !

recette I coach sportif à domicile à Caen Deauville Bayeux

Bol de melon et sa garniture de noisettes concassées, avocat en dès, lamelles de saumon fumés, olives vertes.

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MOUV'UP par Jérémy Poulin

Coach sportif à domicile
Caen - Deauville - Bayeux
www.mouvup.fr