Salade de fruits dans sa coque de noix de coco

Salade de fruit dans sa coque de noix de coco : l'astuce vitaminée

Je vous présente une idée de salade de fruits parfumée et vitaminée : coque de noix de coco garni aux pêches plates, kiwis, melon, banane et fraises ! Accompagnement verre de lait d'amande.

Ingrédients bio : 

  • 1 noix de coco
  • 1 pêche plate
  • 1 kiwi
  • 1 melon
  • 1 banane
  • 1 barquette de fraises
  • 1 citron
  • lait d'amande

préparation

Préparation de la noix de coco : percer les trois yeux de la noix présents sur son sommet pour en extraire l'eau (à conserver au frais). Afin d'ouvrir la coque en deux parties égales, voici deux possibilités : enfournement 1o/15min pour que la coque se fissure d'elle même, ou bien taper la noix sur son pourtour à l'aide d'un grand couteau pour fissurer la coque et la séparer en deux. Recueillir quelques lamelles fines de noix de coco.
Préparer les fruits : les découper en dès ou rondelles, mélanger, puis disposer l'ensemble dans chaque coque. Quelques centilitres d'eau de coco fraîche ainsi qu'un léger jus de citron parfumeront votre salade de fruit. J'ai choisi de la présenter accompagnée d'un verre de lait d'amande frais pour plus de volupté.

C'est prêt, dégustez !

Recette Mouvup par Jérémy POULIN : coach sportif à Caen Deauville Bayeux

Coque de noix de coco garni aux pêches plates, kiwis, melon, banane et fraises ! Accompagnement verre de lait d'amande.

Rejoignez la communauté MOUV'UP - votre coach sportif à domicile à Caen, Deauville, Bayeux - sur Facebook et Youtube


MOUV'UP par Jérémy Poulin

Coach sportif à domicile
Caen - Deauville - Bayeux
www.mouvup.fr